[日本ワイン]ドメーヌ・イチ ナチュラル ナチュラル ロゼOp.8[2022]DOMAINE ICHI NATURAL ROSE OP8 22

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[日本ワイン]ドメーヌ・イチ ナチュラル ナチュラル ロゼOp.8[2022]
DOMAINE ICHI NATURAL ROSE OP8 22

タイプ 微発泡/ロゼワイン
産地 日本/北海道/余市仁木町
品種 ナイアガラ96%、アムレンシス4%
容量 750ml
商品詳細・生産者情報

2022年は積算温度実測値が 1,463℃、一昔前の北海道と比べると実質200℃以上上昇。日照も良く生食ぶどうにも適した気候だった一方、開花時期の雨などにより、余市地域全体的に生食ぶどうの収量が低下。収穫されたぶどうの品質はかなり良く、よりスッキリと飲み心地のよい仕上がりとなりました。

無農薬のナイアガラを使い、全く酸化防止剤を加えないペティアン(微発泡)は、一郎さんが得意とするワインの一つです。しかも年々腕を上げてくる。ナイアガラのようなジュース系ぶどうは、独特の甘い香りがあります。過度だと嫌う人もいます。一郎さんのワインはこの香りが微妙に溶け込んでくる不思議な魅力があります。そんな一郎さんから「ヤマブドウのジュース・リザーブを加えて二次発酵させ、ペティアンの泡にしたらどうか?と思いまして、、」と申し出がありました!開墾以来、一滴の化学物質も入っていない畑。周囲を森に囲まれたその畑のエネルギーはこうしてナチュラルのままボトルに詰め込まれることになりました。歴史的なロゼ・ペティアン。
ラベル:シュトロマイヤーのクリスティーヌの絵画を元にしたフロントラベル。アーティストである彼女の作品がさらにワインに命を吹き込んでいます!バックラベルも伝えたいことを詰めすぎで、機械で貼れなくなっちゃった!?ついつい縦に伸びてしまいまさかの手貼り!正真正銘てまひまを厭わない魂のこもった1本

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