マウントブレイブ ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン［2014］
Mt.Brave Napa Valley Cabernet Sauvignon14
| タイプ | 赤ワイン |
| 産地 | カリフォルニア/ナパ・ヴァレー/マウントヴィーダー |
| 品種 | カベルネソーヴィニヨン90.5%、メルロー4%、カベルネフラン3.5%、マルベック2% |
| 容量 | 750ml |
商品詳細・生産者情報
アメリカ最多の受賞歴を持つケンダル・ジャクソンを始めに高品質なブティックワイナリーを多数所有する世界屈指のワイン企業ジャクソン・ファミリー・ワインズ。同グループの数多くあるポートフォリオの中でも特出して高品質なカーディナル、ロコヤ、そしてラ・ホタに続き、唯一日本未輸入だったマウント・ブレイブが2014年VTから初上陸しました。
2014は4月から5月は温暖で、6月、7月と3日程度の真夏日があり、10月初めの短いインディアン・サマー（秋～初冬にかけて日中高温、夜間は涼しい気候）を経て、よく熟した葡萄が育ちました。全体的に初秋の冷害に遭う事も無くとても良い育成期でした。涼しい早朝、小ぶりの箱に平均26.5度まで糖度を上げた葡萄を手作業で収穫。ステンレスタンクで発酵した果汁を更に樽で天然酵母を使用しマロラクティック発酵。そうする事によって酸をまろやかにし、フレンチオークのバニリン（バニラ香）を優しく取り入れます。19カ月間フレンチオーク樽（内89%新樽）熟成後フィルタリングせずボトリングしています。山岳部のワイン特有の強靭なタンニンをマイルドに仕上げながらテロワールを表現させた素晴らしいヴィンテージです。黒と赤のベリーに仄かなハーブ、アジアンスパイス、エスプレッソとトーストが溶け合って心地良い重みが感じられ、素晴らしいフィニッシュへと導かれます。
