シャトー　パヴィ・マカン [2005]Chateau Pavie Macquin05

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シャトー　パヴィ・マカン [2005]
Chateau Pavie Macquin05

タイプ	赤ワイン
産地	フランス/ボルドー/サンテミリオン/プルミエ・グラン・クリュ・クラッセB
品種	メルロー70％、カベルネ・フラン25％、カベルネ・ソーヴィニヨン5％
容量	750ml

商品詳細・生産者情報

最高の出来、最高の評価となったパヴィ・マカン05年
シャトー・パヴィ・マカンは、サン・テミリオンの丘の頂上に位置するシャトー。「コート・パヴィ」という名で呼ばれる一帯にあり、シャトー・トロロン・モンドやシャトー・パヴィの畑に隣接。
自然の摂理を最大限に活かすビオディナミ農法（無農薬有機栽培）を取り入れる造りにより、2006年に見直しが行われたサン・テミリオンの格付けで、シャトー・パヴィ・マカンはグラン・クリュ・クラッセからプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ（第1特別級B）へと見事昇格。
スタイルの特徴としては、豊かな果実味と堅固な骨格のタンニンが特徴の長期熟成タイプであること。飲み頃を迎えるまでには最低5年の熟成が必要だと言われています。スミレ、プラム、ブラックチェリー、リコリス、カンパリの香りに、砕いた石のような、ミネラルもしっかりと感じられます。口に含むと、甘く熟した果実味が心地よく、豊富なタンニンとのバランスが素晴らしい仕上がり。
見逃せないヴィンテージ2005年。