2024年1月27日解禁!！
とってもフレッシュ＆フルーティーなシャルドネ

2023年は、台風襲来も無く、7月の豊富な日照のお陰で香り豊かになりました。8月の豪雨はキツかったですが、総じていい年でした。暖冬気味の暖かい冬からはじまり、2月には枝が割れそうなくらいの寒波に数日あいましたが、枯れ込むことなく3月中旬には萌芽をむかえました。それ以降は例年より少し早い生育ステージで進み、5月6月ともに安定した気候が続き、大雨に合うことなく開花しました。梅雨時期もよく雨が降りましたが例年並みの雨量でなんとかしのげ、7月に入ると豊富な日照に恵まれて香りが豊かになりました。香り豊かなブドウを無事収穫できました。

白桃やバナナの甘い果実に加えて、熟す前のパイナップルのような鮮やかな酸味を伴うフルーツの香りがさわやかで心地良く感じられます。グラスを回すと甘さがさらに際立ち、香りの奥にほんのりとハーブや柑橘系のフレッシュさが感じられ、立体的な味わいが連想されます。第一印象はシャルドネのふくよかな甘みとボリュームのある味わいが口の中に広がります。しっかりリッチなコクもある中で、味わい自体はすっきりとまとまっており中盤から後半にかけて柑橘系のすっきりとした酸と心地のよい苦みがバランスの良い仕上がりです。シャルドネらしくフルーティでさわやかな辛口白ワインが出来上がりました。